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Cst em Gastronomia

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Valor

INVESTIMENTO

R$ 415,30 MENSAIS*

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DURAÇÃO

4 SEMESTRES

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Sobre o curso

Formar profissionais que possam administrar os empreendimentos gastronômicos, no que tange ao espaço de produção gastronômica. Ter uma visão empreendedora e ser capaz de propor aplicações tecnológicas que beneficiem a prática da gestão gastronômica. O curso permitirá que o estudante seja capaz de atender às necessidades, cada vez mais ampliadas, dos negócios envolvidos direta ou indiretamente com o segmento da Gastronomia.

MERCADO DE TRABALHO

A Gastronomia é uma profissão muito bem conceituada, que conquista cada vez mais espaços no Brasil, um paí­s em que a dimensão continental se traduz em diferentes culturas e tradições culinárias, expandindo as possibilidades de criação gastronômica e atuação profissional. O setor cresce com novos ingredientes disponí­veis no mercado, profissionais especializados, abertura de restaurantes e bares, organização de eventos e pesquisas na área. Gerente, chefe de cozinha, consultor ou proprietário de restaurante são os destaques da atuação dos executivos gastronômicos, profissionais com conhecimentos práticos em técnicas de produção, equipamentos e utensí­lios, planejamento e execução de eventos.

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