244 pessoas interessadas neste curso hoje!

Home Graduação

Gastronomia (EAD Semipresencial)

Gastronomia (EAD Semipresencial)


Notas e Avaliações

Conceito 4 na classificação do MEC

?

Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Cruzeiro do Sul: conceito 4

Universidade Positivo: conceito 3

UNICID: conceito 3

Duração

Duração

4 Semestres

Formação

Formação

Tecnológicos

Aula

Aula

EAD Semipresencial

  1. Home
  2. Graduação
  3. Gastronomia (EAD Semipresencial)

Sobre o nosso curso


Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

Quer dominar a cozinha brasileira? Se encantar pelo mundo da confeitaria? Tornar-se chef em gastronomia? Com o curso de Gastronomia EAD Semipresencial*, você aprenderá a planejar e elaborar maravilhosos pratos.

A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. Mesmo que no início você ainda não tenha habilidade, a graduação tem mesmo o objetivo de lhe proporcionar essas qualificações:

  • Capacitar nas técnicas e procedimentos das artes culinárias;
  • Qualificar a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes;
  • Ser um expert na organização de eventos internos e externos;
  • Aprender a arte da panificação, a escolher vinhos e outras bebidas;
  • Impressionar os clientes com a cozinha internacional.

O EAD Semipresencial* une o melhor do ensino a distância com o presencial. Na metodologia, o aluno tem acesso a aulas transmitidas ao vivo pelos docentes, ao conteúdo disponibilizado em nosso ambiente virtual de aprendizagem, e aos encontros presenciais para a realização das práticas essenciais à formação, conforme previstos na matriz do curso. Confira mais:

  • As atividades on-line podem ser acessadas no ambiente virtual de aprendizagem;
  • Momentos de interação alternam entre aulas presenciais e práticas nos ambientes profissionais, além de webaulas interativas;
  • As provas são presenciais e ocorrem semestralmente no polo EAD em que está matriculado.

Duração do curso

O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.

Coordenação do Curso


Camila Helena de Souza Queiroz

Camila Helena de Souza Queiroz

Ver Currículo Lattes
Mestre em Ciências (Fisiologia Geral) com bolsa FAPESP pela Universidade de São Paulo; Especialista em Nutrição Materno Infantil pela Universidade Estácio de Sá; Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas e Bacharel em Nutrição pela Universidade de Guarulhos.

Mercado de Trabalho

Gastronomia (EAD Semipresencial)


A Gastronomia é um ramo de negócio que vem se destacando e ganhando cada vez mais notoriedade no país. O curso de Gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual possibilita a atuação:

  • Na elaboração de cardápios;
  • Na qualidade dos sabores;
  • Seleção de ingredientes;
  • Controle de qualidade de produtos;
  • Planejamento;
  • Organização e execução de eventos;
  • Técnicas de montagem e decoração de pratos.

Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:

  • Bares,
  • Restaurantes,
  • Hotéis,
  • Padarias,
  • Clínicas etc.

Áreas de atuação

O curso de Gastronomia prepara profissionais para criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos e na qualidade dos sabores. O profissional também gerencia brigadas de cozinha e planeja as rotinas de trabalho, administrando estoques e atuando na capacitação de funcionários.

  • Chef de Cozinha;
  • Confeitaria e Panificação;
  • Personal Chef;
  • Segurança Alimentar;
  • Consultoria Gastronômica;
  • Cozinha Criativa;
  • Gestão do Negócio;
  • Sommelier / Sommelière; e
  • Barista.

E poderá ter ainda mais oportunidades se fizer uma pós-graduação ao término do curso.

CSE-MateriaisCaptacao-CTA-EbookCurso_d2

Baixar o material

Baixar Material

Diferenciais

do Curso de Gastronomia (EAD Semipresencial) na Cruzeiro do Sul Virtual


A Cruzeiro do Sul Virtual oferece o melhor ensino aos alunos. Por isso, o nosso curso de Gastronomia tem uma série de diferenciais que farão de você um renomado profissional:

  • Matriz curricular contempla as principais exigências, inovações e tendências do mundo na área da gastronomia;
  • Curso pautado na experiência de 10 anos do curso presencial e com avaliação conceito 5 pelo MEC;
  • Atividades presenciais, como palestras, oficinas e concursos no Polo;
  • Material didático teórico, fóruns com os docentes, vídeos instrucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.

Quer cursar Gastronomia? Confira as bolsas e descontos disponíveis agora mesmo!

Baixar o material

Baixar Material


 - image

 - image

 - image

 - image

Clique aqui

Baixar Material
Depoimentos
Como foi para quem já fez

Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Escolhi a Cruzeiro do Sul Virtual por vários motivos. O primeiro foi o fato de poder cursar Design Gráfico 100% de forma on-line em 2 anos, ou seja,[...] continuar lendo


Tiago

Graduado em Design Gráfico

Quando decidi fazer um curso de graduação em fotografia, mesmo estando a quase 10 anos no mercado, meus colegas de profissão foram unânimes em per[...] continuar lendo


Robson

Graduado em Fotografia

Optei por fazer Ciências Contábeis EAD por acreditar na eficiência do método e, principalmente, por ser necessário um esforço redobrado da minha[...] continuar lendo


José

Graduado em Ciências Contábeis

Trabalhar com o que eu amo e ser bem-sucedido até poderia me deixar na zona de conforto, mas eu quero ir além, mais longe. E por isso, eu estou semp[...] continuar lendo


Luan Santana

Graduado em Administração

Chegou o tão sonhado a tão sonhada formatura. Apesar de ser no formato EAD, deixará boas lembranças.

No meu caso, a oportunidade veio bem[...] continuar lendo


Amelia

Graduado em Pedagogia

%titulo_campus%
%subtitulo_campus%


%descricao_campus%
%slides_campus%
%modalCampus%

Matriz Curricular


Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

1° Semestre
2° Semestre
3° Semestre
4° Semestre
×

Principais Dúvidas


Como são os cursos de graduação a distância da Cruzeiro do Sul Virtual?

Os cursos de graduação a distância da Cruzeiro do Sul Virtual são oferecidos nos formatos: 100% on-line, possibilitando aos alunos estudarem e assistirem às aulas de qualquer lugar e no melhor momento do seu dia; e também EAD 4.0 e 4.0i, que têm encontros presenciais uma vez por semana, além de ricas atividades e interações no ambiente virtual.

Quais são as melhores faculdades a distância?

As melhores faculdades a distância são as que oferecem: qualidade de ensino, cursos bem avaliados, tutores bem qualificados, flexibilidade de horários, tecnologia de ponta e plataformas virtuais ricas e bem organizadas. Cumprindo todos esses requisitos, a Cruzeiro do Sul Virtual está entre as melhores faculdades EAD do país.

Quais são os cursos a distância oferecidos pela Cruzeiro do Sul Virtual?

Na Cruzeiro do Sul Virtual você encontra mais de 430 cursos livres, técnicos, de idiomas, de graduação e de pós-graduação a distância. Todos são autorizados pelo MEC e possuem – além da moderna infraestrutura tecnológica – excelentes notas nos conceitos avaliativos, como: Administração, Comércio Exterior e Ciências Econômicas.

Como é o processo seletivo da Cruzeiro do Sul Virtual?

A Cruzeiro do Sul Virtual possui 11 formas de ingresso: Vestibular Redação, Vestibular Múltipla Escolha, Ingresso via ENEM, ENCCEJA, Segunda Graduação, Transferência, Pedagogia para Licenciados e Formação de Professores. A instituição oferece diversas opções de cursos e processos seletivos para facilitar o seu acesso ao ensino superior. Conheça!

Ainda tem dúvidas?


Para que não reste mais nenhuma, confira as informações que separamos para você!

Faça o nosso Teste Vocacional!

Encontre o curso de graduação que é o ideal para você.

Teste vocacional

Precisa de ajuda?

Nossa equipe está sempre pronta para te ajudar!

Fale conosco!

Quer saber mais? Estamos aqui te ajudar!

Mande sua pergunta preenchendo os campos abaixo. Em breve nós entraremos em contato.

Precisa de ajuda?