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Gastronomia

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Notas e Avaliações

Conceito 4 na classificação do MEC

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Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Cruzeiro do Sul: conceito 4

Universidade Positivo: conceito 3

UNICID: conceito 3

UNIFRAN: conceito 4

Duração

Duração

4 Semestres

Formação

Formação

Tecnológicos

Aula

Aula

EAD 100% on-line

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Sobre o nosso curso


Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

Um curso para aprender a planejar e elaborar maravilhosos pratos de encher os olhos. Quer dominar a cozinha brasileira? Se encantar com o mundo da confeitaria? Tornar-se chef em Gastronomia?

Mesmo que no início você não tenha habilidade, o curso de Gastronomia - EAD 100% on-line é para isso mesmo, capacitá-lo nas técnicas e procedimentos das artes culinárias e muito mais: qualificá-lo a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes. Ser um expert na organização de eventos internos e externos.

Então venha se divertir com a arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas e a impressionar seus amigos com a cozinha internacional. A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil.

Cruzeiro do Sul Virtual mais perto de você!

Se a sua cidade não possui um polo EAD da Cruzeiro do Sul Virtual, você pode se matricular no curso de Graduação desejado por meio de uma Unidade Virtual de Relacionamento (UVR). Nesse caso, suas aulas e avaliações serão 100% on-line!*

*Eventuais estágios e outras atividades presenciais poderão acontecer em locais definidos pela área Acadêmica.

Duração do curso

O curso de Gastronomia - EAD 100% on-line tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.

Veja a Duração do curso

Mensalidade do curso

Quer saber o investimento na mensalidade do curso de Gastronomia - EAD 100% on-line?

Precisa de uma ajuda para pagar? Saiba mais clicando abaixo.

Coordenação do Curso


Camila Helena de Souza Queiroz

Camila Helena de Souza Queiroz

Ver Currículo Lattes
Mestre em Ciências (Fisiologia Geral) com bolsa FAPESP pela Universidade de São Paulo; Especialista em Nutrição Materno Infantil pela Universidade Estácio de Sá; Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas e Bacharel em Nutrição pela Universidade de Guarulhos.

Mercado de Trabalho

Gastronomia


A Gastronomia é um ramo de negócio que vem se destacando e ganhando cada vez mais notoriedade no país. O curso de Gastronomia - EAD 100% on-line da Cruzeiro do Sul Virtual possibilita a atuação:

  • Na elaboração de cardápios;
  • Na qualidade dos sabores;
  • Seleção de ingredientes;
  • Controle de qualidade de produtos;
  • Planejamento;
  • Organização e execução de eventos;
  • Técnicas de montagem e decoração de pratos.

Ao concluir a graduação em Gastronomia - EAD 100% on-line, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:

  • Bares;
  • Restaurantes;
  • Hotéis;
  • Padarias, ¿/li>
  • Clínicas; etc.

E para ajudar você a entrar no mercado de trabalho e impulsionar seu currículo, a Cruzeiro do Sul Virtual está disponibilizando gratuitamente diversos cursos livres. Confira!

Áreas de atuação

O curso de Gastronomia - EAD 100% on-line prepara profissionais para criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos e na qualidade dos sabores.

O profissional de Gastronomia também gerencia brigadas de cozinha e planeja as rotinas de trabalho, administrando estoque e atuando na capacitação de funcionários.

  • Chef de Cozinha;
  • Confeitaria e Panificação;
  • Personal Chef;
  • Segurança Alimentar;
  • Consultoria Gastronômica;
  • Cozinha Criativa;
  • Gestão do Negócio;
  • Sommelier / Sommelière; e
  • Barista.

E para ajudar em sua entrada no mercado de trabalho, o grupo Cruzeiro do Sul possui uma grande variedade de cursos gratuitos.

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Diferenciais

do Curso de Gastronomia na Cruzeiro do Sul Virtual


Nós prezamos por oferecer o melhor ensino aos nossos alunos durante a, graduação. Só o nosso curso de Gastronomia - EAD 100% on-line tem uma série de diferenciais que farão de você um renomado profissional, confira:

  • Nossa matriz curricular contempla as principais exigências, inovações e tendências do mundo na área da gastronomia; o curso é pautado na experiência de 10 anos do curso presencial;
  • Você terá atividades presenciais, como palestras, oficinas e concursos no Polo;
  • Todas as disciplinas contam com material teórico, fóruns com os docentes, vídeos instrucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.

E para ajudar no seu sonho, nós temos diversas opções de Bolsas e Descontos, não deixe de olhar!

Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.

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Depoimentos
Como foi para quem já fez

Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Escolhi a Cruzeiro do Sul Virtual por vários motivos. O primeiro foi o fato de poder cursar Design Gráfico 100% de forma on-line em 2 anos, ou seja,[...] continuar lendo


Tiago

Graduado em Design Gráfico

Quando decidi fazer um curso de graduação em fotografia, mesmo estando a quase 10 anos no mercado, meus colegas de profissão foram unânimes em per[...] continuar lendo


Robson

Graduado em Fotografia

Optei por fazer Ciências Contábeis EAD por acreditar na eficiência do método e, principalmente, por ser necessário um esforço redobrado da minha[...] continuar lendo


José

Graduado em Ciências Contábeis

Trabalhar com o que eu amo e ser bem-sucedido até poderia me deixar na zona de conforto, mas eu quero ir além, mais longe. E por isso, eu estou semp[...] continuar lendo


Luan Santana

Graduado em Administração

Chegou o tão sonhado a tão sonhada formatura. Apesar de ser no formato EAD, deixará boas lembranças.

No meu caso, a oportunidade veio bem[...] continuar lendo


Amelia

Graduado em Pedagogia

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Matriz Curricular


Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

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4° Semestre
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Principais Dúvidas


Como são os cursos de graduação a distância da Cruzeiro do Sul Virtual?

Os cursos de graduação a distância da Cruzeiro do Sul Virtual são oferecidos nos formatos: 100% on-line, possibilitando aos alunos estudarem e assistirem às aulas de qualquer lugar e no melhor momento do seu dia; e também EAD 4.0 e 4.0i, que têm encontros presenciais uma vez por semana, além de ricas atividades e interações no ambiente virtual.

Quais são as melhores faculdades a distância?

As melhores faculdades a distância são as que oferecem: qualidade de ensino, cursos bem avaliados, tutores bem qualificados, flexibilidade de horários, tecnologia de ponta e plataformas virtuais ricas e bem organizadas. Cumprindo todos esses requisitos, a Cruzeiro do Sul Virtual está entre as melhores faculdades EAD do país.

Quais são os cursos a distância oferecidos pela Cruzeiro do Sul Virtual?

Na Cruzeiro do Sul Virtual você encontra mais de 430 cursos livres, técnicos, de idiomas, de graduação e de pós-graduação a distância. Todos são autorizados pelo MEC e possuem – além da moderna infraestrutura tecnológica – excelentes notas nos conceitos avaliativos, como: Administração, Comércio Exterior e Ciências Econômicas.

Como é o processo seletivo da Cruzeiro do Sul Virtual?

A Cruzeiro do Sul Virtual possui 11 formas de ingresso: Prova On-line, Prova Agendada, Ingresso via ENEM, ENCCEJA, Segunda Graduação, Transferência, Pedagogia para Licenciados e Formação de Professores. A instituição oferece diversas opções de cursos e processos seletivos para facilitar o seu acesso ao ensino superior. Conheça!

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