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Gastronomia
Notas e Avaliações
Conceito 4 na classificação do MEC
?
Conceito do curso
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Cruzeiro do Sul: conceito 4
Universidade Positivo: conceito 3
UNICID: conceito 3
UNIFRAN: conceito 4
Duração
4 Semestres
Formação
Tecnológicos
Aula
EAD Digital
Sobre o nosso curso
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
Um curso para aprender a planejar e elaborar maravilhosos pratos de encher os olhos. Quer dominar a cozinha brasileira? Se encantar com o mundo da confeitaria? Tornar-se chef em Gastronomia - EAD Digital?
Mesmo que no início você não tenha habilidade, o curso de Gastronomia é para isso mesmo, capacitá-lo nas técnicas e procedimentos das artes culinárias e muito mais: qualificá-lo a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes. Ser um expert na organização de eventos internos e externos.
No curso de modalidade EAD Digital*, as aulas são assíncronas. Ou seja, você tem controle do seu tempo e do seu aprendizado com o acesso ilimitado aos materiais didáticos em qualquer momento na nossa plataforma digital.
Então venha se divertir com a arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas e a impressionar seus amigos com a cozinha internacional. A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil.
Duração do curso
O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.
*Quando previsto na matriz curricular, podem ocorrer atividades e encontros no formato presencial.
Coordenação do Curso
Camila Helena de Souza Queiroz
Ver Currículo Lattes
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Mensalidade de
Mercado de Trabalho
Gastronomia
A Gastronomia é um ramo de negócio que vem se destacando e ganhando cada vez mais notoriedade no país. O curso de Gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual possibilita a atuação:
- Na elaboração de cardápios;
- Na qualidade dos sabores;
- Seleção de ingredientes;
- Controle de qualidade de produtos;
- Planejamento;
- Organização e execução de eventos;
- Técnicas de montagem e decoração de pratos.
Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:
- Bares;
- Restaurantes;
- Hotéis;
- Padarias,
- Clínicas; etc.
E para ajudar você a entrar no mercado de trabalho e impulsionar seu currículo, a Cruzeiro do Sul Virtual está disponibilizando gratuitamente diversos cursos livres. Confira!
Áreas de atuação
O curso de Gastronomia prepara profissionais para criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos e na qualidade dos sabores.
O profissional de Gastronomia também gerencia brigadas de cozinha e planeja as rotinas de trabalho, administrando estoque e atuando na capacitação de funcionários.
- Chef de Cozinha;
- Confeitaria e Panificação;
- Personal Chef;
- Segurança Alimentar;
- Consultoria Gastronômica;
- Cozinha Criativa;
- Gestão do Negócio;
- Sommelier / Sommelière; e
- Barista.
E para ajudar em sua entrada no mercado de trabalho, o grupo Cruzeiro do Sul possui uma grande variedade de cursos gratuitos.
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Diferenciais
do Curso de Gastronomia na Cruzeiro do Sul Virtual
Nós prezamos por oferecer o melhor ensino aos nossos alunos durante a, graduação. Só o nosso curso de Gastronomia tem uma série de diferenciais que farão de você um renomado profissional, confira:
- Nossa matriz curricular contempla as principais exigências, inovações e tendências do mundo na área da gastronomia; o curso é pautado na experiência de 10 anos do curso presencial;
- Você terá atividades presenciais, como palestras, oficinas e concursos no Polo;
- Todas as disciplinas contam com material teórico, fóruns com os docentes, vídeos instrucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.
E para ajudar no seu sonho, nós temos diversas opções de Bolsas e Descontos, não deixe de olhar!
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Como foi para quem já fez
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Escolhi a Cruzeiro do Sul Virtual por vários motivos. O primeiro foi o fato de poder cursar Design Gráfico 100% de forma on-line em 2 anos, ou seja,[...] continuar lendo
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Graduado em Design Gráfico
Quando decidi fazer um curso de graduação em fotografia, mesmo estando a quase 10 anos no mercado, meus colegas de profissão foram unânimes em per[...] continuar lendo
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Graduado em Administração
Chegou o tão sonhado a tão sonhada formatura. Apesar de ser no formato EAD, deixará boas lembranças.
No meu caso, a oportunidade veio bem[...] continuar lendo
Amelia
Graduado em Pedagogia
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Matriz Curricular
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
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Principais Dúvidas
Como são os cursos de graduação a distância da Cruzeiro do Sul Virtual?
Quais são as melhores faculdades a distância?
Quais são os cursos a distância oferecidos pela Cruzeiro do Sul Virtual?
Como é o processo seletivo da Cruzeiro do Sul Virtual?
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